Kue mangkok, of ook wel bekend als gestoomde cake is een typisch Indonesisch nagerecht. Een van de vele mixen van Pondan.
Kue Mangkok Gestoomde Cake
Kue Mangkok is een vetarm en gezond alternatief voor de cake zoals wij hem kennen. Heeft u nog nooit stoomcake geproeft? Dan nodigen wij u uit om dit eens te gaan proberen. U kunt aan dit recept een eigen aroma toevoegen om het naar uw eigen smaak te maken.
Ingrediënten
Rijstemeel, Suiker, Bakpoeder, Vanille essence, Zout, Kleurstoffen (E127).
Benodigdheden
– 400 ml Water
– Gegiste Cassave (Optioneel)
Tip
Indien u geen gegiste cassave wenst te gebruiken, moet u het water met 25 ml verminderen, dus slechts 375 ml water gebruiken.
Gebruik een stoommand (kukusan) met grote gaten voor het beste resultaat. Uit 1 pak Kue Mangkok poeder kunt u 30 grote of 45 kleine stoom cakejes maken.
Berijdingswijze
1. Zet de stoompan op hoog vuur.
2. Meng de fijngemaakte gegiste cassave met 400 ml water goed door elkaar en filter het.
3. Meng intussen in een schaal de Kue Mangkok poeder met de instant gist.
4. Voeg er het cassavemengsel aan toe, meng goed door elkaar dan filtreer het nog eens.
5. Doe het belsag in kommetjes, vul ze tot bijna vol (Het beslag dient direct gestoomd te worden. Indien u het beslag lang laat staan, rijzen de koekjes niet maximaal).
6. Stoom ze 15 minuten, deksel niet van de pan halen tijdens het stomen.
7. Neem de kommetjes uit de stoompan als ze gaar zijn. Laat ze even afkoelen. Haal de koekjes uit de kommetjes. Klaar om te serveren.
Kijk voor meer informatie over pondan producten op www.pondan.com
Kue mangkok or also known as steamed cake is a typical Indonesian dessert. One of Pondan's many mixes.
Kue Mangkok Steamed Cake
Kue Mangkok is a low-fat and healthy alternative to the cake as we know it. Have you never tasted steam cake? Then we invite you to give this a try. You can add your own aroma to this recipe to make it to your liking.
Ingredients
Rice flour, Sugar, Baking powder, Vanilla essence, Salt, Colors (E127).
Necessities
- 400 ml Water
- Fermented Cassava (Optional)
Tip
If you do not want to use fermented cassava, you should reduce the water by 25 ml, so use only 375 ml of water.
Use a steamer basket (kukusan) with large holes for best results. From 1 pack of Kue Mangkok powder you can make 30 large or 45 small steam cakes.
Driving mode
1. Place the steamer on high heat.
2. Mix the crushed fermented cassava with 400 ml of water well and filter it.
3. Meanwhile, mix the Kue Mangkok powder with the instant yeast in a bowl.
4. Add the cassava mixture, mix well then filter again.
5. Put the belsag in bowls, fill them almost full (The batter should be steamed immediately. If you leave the batter for a long time, the cookies will not rise to the maximum).
6. Steam for 15 minutes, do not remove the lid during steaming.
7. Remove the bowls from the steamer when they are cooked. Let them cool down for a while. Remove the cookies from the bowls. Ready to serve.
For more information on pondan products, please visit www.pondan.com
Use collapsible tabs for more detailed information that will help customers make a purchasing decision.
Ex: Shipping and return policies, size guides, and other common questions.
You may also like
Meer van Pondan
Recent bekeken
