Rietsuiker azijn of te wel Cane Vinegar is een licht gekleurde azijn met een natuurlijk zuurgraad van 5 %. Voor gebruik als marinade of om te kruiden.
Rietsuiker azijn
Azijn wordt verkregen door plantaardige suikers te laten fermenteren tot alcohol en deze vervolgens in aanraking te brengen met zuurstof en bacteriën. Door dit proces ontstaat er een azijn zuur. Deze kan een sterkte hebben 4 t/m 15%. Azijn kan gemaakt van verschillende soorten fruit, granen, groenten.
Suikerriet azijn wordt gemaakt van de natuurlijke moleculen uit de suikerriet plant. Dit kan resulteren in een amber kleurige azijn. De azijn uit suikerriet is mild en mout achtig van smaak. De azijn is niet zoeter dan andere azijn soorten.
Suikerriet azijn wordt verkregen door het suikerriet zorgvuldig verzameld. De suikerriet moet geschild worden om de suikers vrij te krijgen. De verse stengels worden geplet zodat de sappen er uit kunnen stromen en opgevangen kunnen worden. De vloeistof wordt gekookt en er ontstaat een dikke stroop met een hoog suiker gehalte. Deze vloeistof ondergaat een tweevoudige gisting waardoor de suiker eerst in alcohol wordt omgezet en vervolgens in azijn zuur. Afhankelijk van de sterkte wordt het dan aangemaakt met water. In de Filipijnen is suikerriet azijn vooral bekend als “sukang iloko†en wordt gebruikt voor veel diverse recepten in de Filipijnse keuken.
Cane vinegar or: Cane Vinegar is a light-colored vinegar with a natural acidity of 5%. For use as a marinade to or herbs. cane vinegar Vinegar is obtained by reacting vegetable sugars to alcohol ferment, and then to bring them into contact with oxygen and bacteria. Through this process, there is an acetic acid. This may have an intensity 4 t / m 15%. Vinegar can be made from different fruits, grains, vegetables. Cane vinegar is made from the natural molecules from the sugar cane plant. This can result in an amber-colored vinegar. The vinegar from sugar cane is mild and malty flavor. The vinegar is not sweeter than other vinegars. Sugarcane vinegar is obtained in good faith by the cane. The cane must be peeled to release the sugars. The fresh stems are crushed so that the juices are able to flow out and can be collected. The liquid is boiled and there is a thick syrup having a high sugar content. This fluid undergoes a two-fold fermentation through which the sugar is first converted into alcohol and then in acetic acid. Depending on the strength it is then mixed with water. In the Philippines, sugar cane vinegar is best known as "Sukang iloko" and is used for many different recipes in the Filipino kitchen.
Use collapsible tabs for more detailed information that will help customers make a purchasing decision.
Ex: Shipping and return policies, size guides, and other common questions.
You may also like
More from GoGembira
Recently viewed
